为进一步提升餐饮环节食品安全水平,推进食品安全社会共治,11月10日,柳北区市场监管局开展“随机查餐厅”活动,邀请柳北区人大代表和热心群众共同参与,对餐厅及后厨进行监督检查。
检查组来到柳州市紫荆花酒店有限责任公司,重点检查了该餐饮单位的食品加工区域卫生状况、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒情况、食品原料进货查验记录、索证索票、食品留样等情况,并实地查看食品原料清洗、烹饪、分装等各个环节,检查做到不留死角、不留空白。
执法人员对检查发现的问题提出整改意见,并要求餐饮单位严格落实食品安全主体责任,积极完成整改,加强企业自查,排查食品安全隐患,切实抓好食品安全各项工作,保障广大群众“舌尖上的安全”。人大代表樊来才和热心市民(学生)刘虹麟也对餐饮单位如何更好地落实食品安全责任提出了宝贵的意见和建议。
下一步,柳北区市场监管局将持续创新监管模式,建立健全透明监管的长效机制,对餐饮单位进行全覆盖、全链条监管,不断提升餐饮食品安全,为消费者提供一个舒适、安全、放心的饮食消费环境。