为啥一杯奶茶能让人睁眼到天亮？是咖啡因！

除了咖啡，其实咖啡因还存在于许多食物中。猜猜以下哪个是咖啡因重灾区？

A. 巧克力B. 茶类：红茶、绿茶、抹茶、维他柠檬茶、奶茶C. 可乐 ：无论是百事、可口还是崂山D. 功能性饮料：红牛、魔爪
正确答案就是——奶茶！
 

图源：pandaily.com

本文里说的奶茶主要指珍珠奶茶、奶盖茶等，啥多肉XX之类不含茶的饮料不包括在内哈！

那么奶茶里的咖啡因究竟有多少？近日，深圳疾控将20杯“网红奶茶”送进了实验室。

话不多说，一起来看测试结果。

一杯奶茶咖啡因最高达299毫克≈2杯中杯美式、6瓶功能性饮料

为了更加直观地感受到一杯奶茶里的咖啡因含量，以两个具有代表性的产品为参考——

一个是某巴克的美式咖啡，它的中杯（12 fl oz）咖啡因含量是150毫克。

一个是某牛的功能性饮料，它一瓶（250ml）的咖啡因含量是50毫克。

于是得到一张这样排行榜：

在这20杯奶茶里，有7杯奶茶的咖啡因含量都超过了150毫克。

换句话说，喝了这一杯奶茶，不仅顶了一杯中杯美式的咖啡因含量，还摄入了额外的糖。

更让人惊讶的是，排名第一的A牌某丝袜奶茶的咖啡因含量，竟然可以达到299毫克，相当于2杯中杯美式、6瓶功能性饮料。

就算是咖啡因含量最低的T牌某芋泥珍珠奶茶，也含有咖啡因87毫克，相当于半杯中杯美式、1.7瓶功能性饮料。

所以说为什么有些人喝美式咖啡都睡得着，但是一喝奶茶就睁眼到天亮。

都说当代打工人的命是靠咖啡喝奶茶续的，那么一天摄入多少咖啡因才算合适？

成人摄入咖啡因不超过400毫克/天，12岁以下儿童不建议摄入咖啡因。

高剂量的咖啡因可能会引起血压升高、精神紧张、焦躁以及失眠，根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估报告》给出的建议——一个成年人每天摄入咖啡因应该不超过400毫克，相当于两杯半的某巴克中杯美式（355ml）；18岁以下未成年人的咖啡因安全摄入量为2.5mg/kg BW。也就是说，假如一个青少年有80斤重，那么他每天可以摄入咖啡因100毫克。

美国食药监局、欧盟食品安全局等机构建议——孕妇每天摄入不超过200毫克，相当于1.3杯的某巴克中杯美式（355ml）。按照《中国儿童青少年零食指南（ 2018）》——12岁以下的儿童，不建议吃含有咖啡因的食物和饮料。

图源：IC photo

那不小心喝过量会怎么样？估计你们的耳朵都快被“抛开剂量谈毒性就是耍流氓”磨出老茧了。咖啡因过量是按照体重来算的（所以瘦人更容易过量）：每千克体重摄入咖啡因超过150-200毫克，即5-10克咖啡因的摄入为致死量.

如果没到致死量，也可能有非常严重的症状，如：恶心呕吐、胸闷、手发麻、大量出汗、极度口渴、心动过速、心率不齐……等等，这种情况下需要及时去医院诊治。

我们讨论了半天咖啡因过量，其实比咖啡因更容易过量的是这些常见饮料里的糖，如果抱着侥幸心理认为“咖啡因不过量就行了，不用考虑其他威胁健康的因素”，就得不偿失了。最后附上咖啡因多、糖也多的重灾区：
    咖啡：各种玛奇朵、风味拿铁（因为都加了糖浆）。

奶茶：几乎全是重灾区，一些奶茶没有无糖选项，只有“不另加糖”。知道为啥吗？因为便宜的奶茶粉是奶、茶、糖三位一体的，直接冲水就行了。

便宜的奶茶粉和三合一速溶咖啡同理 | webstaurantstore.com

另外，除了咖啡和奶茶，很多巧克力棒、蛋白棒、可可或咖啡味的糕点、冰淇淋、酸奶都可能含有咖啡因。经常喝完奶茶睡不着的小伙伴还是乖乖的多喝热水吧。