钢城发〔2022〕1 号

关于印发《柳北区钢城街道食堂管理制度》

的通知

各社区、机关各部门：

《柳北区钢城街道食堂管理制度》已经街道同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。

中共柳北区钢城街道工作委员会

柳北区人民政府钢城街道办事处

2022 年3 月10日

公开方式：依申请公开

钢城街道党政办公室                 2022年3月10日印发

柳北区钢城街道食堂管理制度

为规范街道食堂管理，加强街道建设，结合本街道实际，完善本制度。

一、柳北区钢城街道食堂管理制度

第一条 严格遵守街道的规章制度。街道炊事人员坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

第二条 树立全心全意为街道工作人员服务的思想，讲究职业道德。文明服务、态度和蔼、主动热情、礼貌待人、热爱本职、认真负责。做到饭熟莱香、味美可口、饭菜定量、食品足称、平等待人。

第三条 食堂日常需要的油、米、调味品由街道党政办进行统一采购，做好签收工作；炊事人员领用油、米、调味品应做好领用登记，建立好台账，方便日常管理；收货和领用均需党政办进行证明、监督。

第四条 为保证食堂正常运转，由党政办领取街道备用金来支付每日买菜的费用以及食堂相关支出，炊事人员负责每天到自由市场购买新鲜肉类、蔬菜，党政办备用金管理人员及时支付炊事人员所需的买菜费用。领取、使用备用金时应做好登记，并及时报账，年底及时归还街道备用金。

第五条 爱护公物。爱护食堂的一切设备、餐具，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

第六条 做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗衣服。

第七条 计划采购，采购蔬菜、荤菜应从正规的菜场购买。严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

第八条 安排好街道工作人员就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。对因工作需要不能按时就餐和临时就餐，可事前进行预约和通知。

第九条 每次就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦拭餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣。特别是晚餐后的工作绝对不能过夜。

第十条 做好安排工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。

第十一条 加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。

二、实施时间

本制度自2022年3月10日起执行，由钢城街道办事处负责解释。